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La recette des pancakes


La chandeleur est déjà là ! Et qui dit chandeleur, dit crêpes maaaais moi je préfère les pancakes (même si j'adore quand même les crêpes). Et puis il y a assez de recette de crêpes, donc plutôt tenter de varier les plaisirs n'est ce pas!  

Ingrédients :

- 1 cuillère à soupe de sucre 
- 1 oeuf 
- 1 cuillère à soupe d'huile 
- 1 cuillère à café de levure chimique 
- 200 ml de lait 
- 150g de farine 

Recette :

- Mélanger à part la farine et la levure chimique 
- Mélanger dans un autre bol le sucre et l'oeuf puis ajouter l'huile 
- Ajouter à ce dernier mélange 1/3 de farine puis 1/3 de lait puis mélanger
- Recommencer cette démarche deux fois (c'est pour éviter de faire des grumeaux)

Et voilà, une fois qu'il ne reste plus de farine ni de lait la pâte est prête !

Une fois que la pâte est prête il faut évidemment commencer les pancakes. Pour ça rien de plus simple : il faut beurrer la poêle et la faire chauffer. Une fois qu'elle est bien chaude, avec une louche faire deux petits tas qui vont s'étaler en cuisant. Dès que vous voyez des bulles apparaitrent sur la pâte entrain de cuire, tourner les pancakes et laisser cuire de l'autre côté (pas très longtemps sinon après ça crame !).  Vous allez voir, normalement ça va gonfler un peu. 


Avec quoi manger les pancakes :

- de la pate à tartiner
- du sucre
- du sirop d'érable
- de la confiture
- du miel
- de la pate à spéculos




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Charlotte.

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